Prácticas En Cocina O Sala En El Gran Hotel Havana ****S - (Barcelona)

Empresas: Gran Hotel Havana Bienvenido/a Escampa Hotels! Un grupo hotelero situado en Barcelona y la Costa Brava, con la principal misión de ofrecer servicios y experiencias de máxima calidad que aporten la satisfacción de nuestra clientela. Estamos buscando personas de PRÁCTICAS de COCINA y SALA para el GRAN HOTEL HAVANA ****S de Barcelona. Qué aprenderás? En COCINA Preparación en la partida de calientes: transformar por medio del calor los alimentos crudos. Preparación en la partida de fríos: conservar los alimentos perecederos, limpiar y racionar los géneros crudos y distribuirlos, terminar platos cocinados, elaborar ciertos platos, guarniciones y salsas frías. Colaborar en la realización de los menús Higiene de la cocina. Cuidado de los bienes de uso de la cocina. Cuidado de los bienes de uso para realizar los menús. Realizar tareas de agilidad para el trabajo del chef. Colaboración en la elaboración de repostería y pastelería. En SALA: Tomar y gestionar las reservas de los clientes. Recepción y acomodación de los clientes. Tomar las órdenes de comida y bebida de los clientes de manera precisa y eficiente. Entregar los platos y bebidas a los clientes, siguiendo los estándares de presentación y etiqueta del hotel. Brindar información sobre los platos del menú, sugerir opciones y responder a las consultas de los clientes. Asegurarse de que las mesas estén limpias, bien presentadas y equipadas con los utensilios necesarios antes de que lleguen los clientes. Comunicación y coordinación con el personal de cocina. Estar familiarizado con los platos del menú, las opciones vegetarianas o sin gluten, así como con los vinos y bebidas disponibles. Mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria, siguiendo los procedimientos establecidos. Qué ofrecemos? Ser parte de esta gran familia Poder empezar las prácticas en cualquier momento del año Asignación tutor/a de tu departamento. 5 días de prácticas y 2 días de descanso. Jornada de 8 horas al día. Manutención incluida los 7 días de la semana Duración de las prácticas estipulada por convenio Uniforme incluido (a excepción del calzado) Remuneración económica: 350 euros brutos mes para escuelas de Cataluña // 500 euros brutos mes para el resto de España y escuelas internacionales como ayuda para el alojamiento. Alta en Seguridad Social Formación continua. Seguimiento continuo. Posibilidad de seguir creciendo dentro del grupo una vez finalizadas las prácticas Requisitos : Estudios relacionados con la hostelería Idiomas: Español y se valorará inglés Experiencia: No requerida Habilidades: Trabajo en equipo, proactivo/a, comunicación, motivación por aprender