Responsable De Cuina - Restaurant - (Barcelona)

Empresas: Hostaljobs Restaurant de nova obertura situat a Calella amb concepte gastrpnòmic braseria-arroseria mediterrània, es troba a la recerca de responsable de cuina per encarregar-se del funcionament de cuina. Si t'agraden els reptes, cerques un projecte estable i tens passió per la cuina i la gastronomia, et volem conèixer! Les teves FUNCIONS seran: - Dirigir, coordinar i organitzar la cuina. - Treballar amb plats de menú i carta, en servei de dinars i sopars. - Dissenyar els diferents menús diaris. - Portar a terme tasques de producció. - Participar al passe a les partides de calents. - Realitzar les comandes de matèria prima als prove dors. - Assignar i verificar tasques de l'equip de 1-2pax. - Capacitar el personal de cuina sobre les tècniques i els procediments necessaris. - Supervisar l'acabat dels plats i la seva presentació. - Control de stocks i comandes a prove dors. Les CONDICIONS de la posició son: - Incorporació immediata. - Contracte estable directe amb l'establiment. - Horari de 10-16h (amb descans per dinar) + 20-23h - Dimarts, nit de diumenge i una altra nit festiu. - Salari inicial de 1.800€ nets/mes. Requisitos : - Formació mínima: ESO/EGB Molt valorable CFGM o CFGS de cuina i gastronomia. - Domini d'arrossos i brasa de carbó. - Experiència mínima: 3 anys com a cap de cuina - Idiomes: Català i/o castellà. - Residir a Calella o rodalies. - Disposar de carnet i cotxe si viu fora de Calella. PERFIL PROFESSIONAL - Es busca una persona orientada a resultats amb iniciativa i que sigui activa, dinàmica i polivalent. IMPORTANT Per poder valorar el teu perfil necessitem que ens adjuntis un CV actualitzat. En cas contrari, la candidatura serà descartada.