Segundo/A De Cocina - (Las Palmas)

Empresas: Hotel independiente Para Hotel 4* ubicado en el sur de Gran Canaria, buscamos incorporar un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina La persona seleccionada, en dependencia directa del Jefe de Cocina, se encargará de la calidad del servicio que se ofrece cumpliendo las normas y los estándares establecidos, asegurando el buen funcionamiento del área, llevando a cabo tareas como: • Asistir al jefe de Cocina, en sus funciones, en ausencia del mismo. • Verificar que se cuente con la materia prima necesaria para que el equipo lleve a cabo las confecciones diarias de los menús. • Planificar, organizar regular y controlar el trabajo de las personas de su equipo. • Garantizar que se cumplan las normas de higiene alimentaria y buen uso de los equipos y herramientas de trabajo. • Supervisar la calidad y presentación de los alimentos, realizando muestreos de calidad de los productos cuando sea necesario. • Controlar inventarios y Stocks. • Comprometerse a cumplir y hacer cumplir las normas de PRL. • Mantener informado al responsable de Cocina sobre el funcionamiento de la misma. • Divulgar la política del Hotel a los empleados de su área. • Sustituir al jefe de cocina en su ausencia. Te ofrecemos la oportunidad de incorporarte a un establecimiento hotelero de referencia en crecimiento continuo, formando parte de una proyecto sólido y retador. Las personas que trabajamos aquí somos honestas, humildes, flexibles, exigentes, curiosas e innovadoras. Si tú eres así, ¡este es tu sitio! Mándanos tu CV actualizado. ¡Estamos deseando conocerte! Requisitos : Para ello pensamos en una persona que, con formación en el área de cocina y una experiencia mínima de 3 años, motivada, orientada a formar equipos, resolutiva, proactiva, orientada al servicio, al cliente y a la resolución de problemas.