Segundo Jefe/A De Cocina - Resort Bonavista De Bonmont - (Tarragona)

Empresas: SET Pierre & Vacances - España ¡Únete a nuestro Equipo en el Resort Bonavista de Bonmont como Segundo/a Jefe de Cocina! Eres un apasionado de la gastronomía y estás listo para dar el siguiente paso en tu carrera? En nuestro prestigioso resort, estamos buscando un/a Segundo/a Jefe de Cocina para unirse a nuestro talentoso equipo. ?? Cuáles serán tus responsabilidades? Trabajarás en estrecha colaboración con el Jefe de Cocina, liderando la operativa de la cocina para garantizar experiencias culinarias excepcionales. Serás el responsable de la elaboración de la carta y del bufé, aportando creatividad y habilidades culinarias para deleitar a nuestros huéspedes. ?? Qué funciones realizarás? - Velar por un ambiente seguro, higiénico y sanitario para todos los trabajadores. - Asegurar el cumplimiento de las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada plato. - Control de mermas y cumplimiento de los estándares de calidad del establecimiento. - Planificar todas las compras del stock necesario coordinado con el chef, para el desarrollo correcto de la marcha del establecimiento. - Mantener la seguridad del almacenaje. - Orientar y formar al personal de cocina según las políticas y procedimientos departamentales. ?? Qué te ofrecemos? ?? Oportunidad de desarrollo profesional en empresa en expansión. ?? Formación inicial en el puesto de trabajo ?? Formación continua durante el año ?? Turnos seguidos y rotativos. ?? Beneficios sociales: Descuentos en los establecimientos de la cadena ¡Únete a nosotros y sé parte de una experiencia gastronómica única! Requisitos : - Gran Experiencia en buffet. - Persona organizada, rápida, positiva y resolutiva. - Suficientes conocimientos, y experiencia culinaria para trabajar en todas las partidas de Cocina. - Flexible, acostumbrado a trabajar con grandes volúmenes de ocupación