Sous Chef

Empresas: Juntos Farm En nuestra sala de degustación de cocina ecológica y regenerativa, buscamos un segundo chef gastronómico que desempeñará un papel crucial en la supervisión y coordinación de la producción de alimentos de alta calidad frente al cliente final en una barra gastronómica.Será responsable de garantizar que se sigan todos los estándares de calidad y sostenibilidad, así como de colaborar estrechamente con el Executive Chef en la planificación de menús, control de costos y desarrollo del staff.Requisitos :Lo que te ofrecemos Un espacio de trabajo único en el centro de Ibiza en Juntos Farm. Turno de trabajo seguido. Jornada de lunes a viernes. Un buen ambiente de trabajo y un gran equipo. Un proyecto social y ambientalmente enfocado y dedicado al impacto.Salario competitivo Responsabilidades:Experiencia previa en puestos similares en el sector de la restauración, preferiblemente en cocina ecológica, regenerativa y vegetariana pero no limitada a estas.Conocimiento profundo de los principios de la cocina creativa, gastronómica y de nuevas tendencias.Familiarizado con las nuevas técnicas de cocina de fermentación, conservación y envasado.Habilidad para trabajar de manera efectiva en un entorno versátil y realizar varias tareas al mismo tiempo.Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y desarrollar al equipo.Buena comprensión de los costos de los alimentos y habilidades básicas de gestión de los tiempos de entrega.Certificación en seguridad e higiene alimentaria.Creatividad y pasión por la innovación culinaria.Pasión por la gastronomía y disposición para aprender.Habilidades básicas en la manipulación de alimentos y conocimientos de seguridad alimentaria.Se valorará la pasión por la sostenibilidad y la agriculturaActitud proactiva, trabajo en equipo y habilidades de comunicación efectiva.