Maitre / Jefe/A De Sala - (Islas Baleares)

Empresas: JS Hotels Se necesita Maître para Hotel con conocimientos en coctelería y con experiencia de al menos 4 años demostrables en el puesto. Funciones: - Gestionar y organizar la plantilla a cargo (Briefings diarios, Turnos, Vacaciones, APPCC, formación del personal,) - Organización de turnos y días libres del personal, - Compras del departamento, - Satisfacción de la clientela, - Realizar inventarios y control de stock - Atención al cliente y todas las funciones inherentes al puesto. - Planificar, organizar, controlar y supervisar todos los puntos de venta de A&B - Supervisar la limpieza e higiene del equipo de trabajo, de las instalaciones y equipamiento del departamento de restaurante y bares - Reposiciones y control de material de cada uno de los puntos de venta. - Controlar la calidad de los productos - Colaborar en la mejora continua del departamento Requisitos : Persona con habilidades organizativas, colaborativas y experiencia previa en dirección de equipos y atención al cliente. Clara vocación de orientación al cliente. Habilidades para liderar un equipo de trabajo, capacidad de organización y fomentar el trabajo en equipo. Idiomas: alemán e inglés Se valorará muy positivamente formación en Hostelería y Restauración