Cocinero/A En H10 Playa Meloneras Palace

Volver a la página principalCocinero/a en H10 Playa Meloneras PalaceLas Palmas de Gran Canaria · Publicada el 24 de abril de 2024DescripciónH10 Hotels precisa incorporar una persona para trabajar como Cocinero/a en el hotel H10 Playa Meloneras Palace, en Gran Canaria.Las funciones a desarrollar serán:Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos.Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina.Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto.Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento.Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad.Colaborar en la planificación de menús y cartas.Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.Requisitos mínimosFormación: Cursos de formación en el área de Cocina.Experiencia previa de 6 meses en posición similar.Se considerarán los años de experiencia como alternativa a la formación.Carnet de Manipulador de alimentos.